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豆蟲的營養價值,你絕對想不到!

作者:豆蟲養殖 ??? 發布時間:2021-03-06

豆蟲,一種不起眼,泛著綠油油汁液,還有點惡心的大青蟲子,你絕對想不到它是一種高營養的食品!它是一種以吃豆葉,喝甘露為生的一種軟體小動物,它高蛋白低脂肪,富含七種人體無法合成的氨基酸。其中亞麻酸達36、53%,尤其是C18:3亞麻酸含量更高,它的風味獨特,是驅寒養胃的天然綠色保健珍品。

豆蟲的營養價值,你絕對想不到!

說它是天然綠色食品一點也不為過,這是因為這種蟲子的接觸不得農藥,這種蟲子一旦受到污染就會慢慢死去!所以我們吃到的豆蟲覺得都是純天然的健康食品!

我國食用豆丹的習俗由來已久,蒲松齡在《農蠶經》中寫到:“豆丹,捉之可凈,又可熬油。法掐頭,掐盡綠水,入釜少投水,燒之碟之。久則清油浮出。每丹一升,可得油四兩,皮焦亦可食。”豆丹燒、炒、燉均可。豆丹經加工烹調后,風味異常鮮美,令人食之難忘。

在10年前,豆青蟲可謂是呈現一種泛濫的趨勢,到處可見,不過那時候大部分人沒有意識到它的巨大價值,被當作危害莊稼的害蟲處理,而現在野生的豆青蟲可真的是越來越少了,農藥科技的發展,環境越來越差,逐漸抹殺了豆蟲的存在,現在大部分在人工養殖的大棚中我們才能一覽它的風采!

如果你還沒有吃過豆蟲美食的話,不妨來連云港的灌云來嘗試一下,我相信只要你吃過一次,就一定會愛上它!

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